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5.- ¿Qué se puede hacer para retardar la presencia de zonas oscuras que
conllevan a desechar los alimentos?
maguinalizbeth4:
hola
Respuestas
Respuesta dada por:
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Respuesta:
Para retardar la presencia de zonas oscuras en los alimentos, se debe reducir la acción del oxígeno en el alimento. Esto se logra mediante:
La aplicación de gotas de limón en la zona expuesta para que el oxígeno no actúe directamente en él
Refrigerar el alimento
Colocar el alimento en un recipiente cerrado
Echar el alimento en agua
Lo que hace que los alimentos se oscurezcan es el oxígeno presente en el aire. El oxígeno es el principal agente de oxidación que causa el oscurecimiento de los alimentos. La oxidación es una reacción química bastante influyente en la vida cotidiana donde un elemento cede electrones provocando un aumento en la oxidación.
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