Asignatura: Tecnología y Electrónica
Autor: jieldeivi789
hace 4 años

Por que se oscuresen los alimentos

sulay02cortes17q: Hipótesis: los alimentos se oscurecen debido al oxigeno, este elemento reacciona con los alimentos provocando un cambio químico en donde la superficie del alimento cambia de color, por lo general se oscurece.

En este proceso se genera un cambio químico. Aunque lo planteo anteriormente es una hipótesis, debemos saber que ciertamente el oxigeno es quien oxida los alimentos.

En los cambios químicos se cambia la estructura química de las sustancias y es un cambio irreversible.

Respuestas

Respuesta dada por: hackerelhacker123456

Explicación:

Pardeamiento, empardecimiento, amarroneamiento, oscurecimiento o dorado es el proceso por el cual los alimentos toman un color marrón debido a ciertas reacciones químicas especiales.

Respuesta dada por: roquebarajas661

Respuesta:

Pardeamiento, empardecimiento, amarroneamiento, oscurecimiento o dorado es el proceso por el cual los alimentos toman un color marrón debido a ciertas reacciones químicas especiales.

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