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Los partidarios de la hipótesis de la ceniza ácida afirman que el consumo regular y prolongado de alimentos que forman ácido aumenta la pérdida ósea mineral, lo que aumenta el riesgo de afecciones como la osteoporosis.
Los alimentos que contienen sustancias formadoras de ácido incluyen:
Carne
Granos
Lácteos
Frijoles sin refinar
Semillas de girasol y calabaza
Nueces
Bebidas carbonatadas
Alcohol
Café y otras bebidas con cafeína
Edulcorantes
Sal de mesa refinada
Tabaco
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