Respuestas
Cada material esta asociado a una conductividad térmica en particular, por ello, dependiendo el material del utensilio este puede demorarse más en calentar.
Los materiales que conducen mejor el calor son los metales y esto se puede observar porque cambian más rápido de temperatura cuando están junto a una fuente de calor.
Materiales como la madera y el anime son aislantes, por esta razón tardan mucho más en calentarse; tienen una conductividad térmicas muy baja.
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El tipo de material del utensilio hace variar el tiempo que demora en calentarse atendiendo a su capacidad para conducir, aislar o disminuir la transferencia de calor.
En este sentido, los materiales que son altos conductores de calor son los metálicos y los que lo aíslan son los plásticos y la madera.
La tecnología ha desarrollado alternativas para elaborar utensilios y herramientas prácticas que se utilizan para alimentos fríos y calientes, como lo son:
1. Ollas con recubrimiento cerámico en el interior para conservar el calor de los alimentos.
2. Sujetadores de silicona para manipular objetos calientes en la cocina.
3. Recipientes térmicos para conservar la temperatura de alimentos y bebidas.
4. Cucharas, paletas y batidores de plástico y madera.
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