• Asignatura: Química
  • Autor: marelyavalos9
  • hace 4 años
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Cómo podemos medir el oscurecimiento de la manzana​

Respuestas

Respuesta dada por: tuamiga0w0
24

Respuesta:

epero te ayude

Explicación:

En los alimentos, este fenómeno se da al cortar algunas frutas como las manzanas. ... En las frutas, oxidan ciertos fenoles e introducen átomos de oxígeno en su composición. Esto provoca que los fenoles se conviertan en quinonas, que causan los pigmentos marrones, rojos y negros que se aprecian

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