Escribe en los cuadros el nombre de las nuevas formas de trabajo que surgieron con la ganaderia. Consul-
ta la página 90 de tu libro de texto SEP.
Ganadería
La Entidad donde Vivo
Respuestas
cuadro 1 Las transformaciones sociales sufridas en el sector rural son varias, a lo
largo de la tesis se observa que el trabajador rural presenta el cambio del
espacio físico, ya que los empleados pasaron a vivir en otros establecimientos, y
del trabajo. Se les plantea aprender nuevas tareas y dejar de ser un trabajador
múltiple; se profundiza la especialización en lo que hace y la exclusividad en la
actividad ganadera.
cuadro 2 Antes se producían ovejas y, en menor medida, producción agrícola.
También se criaban Angus. Actividades como la esquila daban lugar a una
reunión de empleados considerada más divertida, con asado y siesta incluidos.
No se recuerda una gran preocupación con las crías. “Éramos más compañeros
de trabajo…” dice un informante. Las tareas que realizaban eran más sociales y
variadas, y la remuneración de las mismas, era un sueldo fijo.
Ahora, con la cría del limangus, disminuyo el número absoluto de
empleados, aumento el área de trabajo y pueden ser trasladados a otros
establecimientos. Aumenta también la explotación, con jornadas extenuantes. El
trabajo requiere de más esfuerzo y mejor estado físico. Todo el manejo es regido
por criterios científicos: uso de guantes, lavado de manos, cuidado en la
manipulación del semen para que mantengan la temperatura, diagnóstico
adecuado de la preñez. También se observó que los empleados asumen
responsabilidades de profesionales veterinarios. La inseminación en sí la hacen
en principio especialistas, u obreros calificados mediante curso. La
remuneración se disfraza con “ventajas” en negro, se paga por porcentaje de
ganado inseminado.
Por otro lado, en el feedlot todas las tareas son realizadas por un solo
empleado, y a éstas me refiero con la alimentación y vigilancia del ganado en el
corral; las cuales requieren de un mayor rendimiento y responsabilidad, ya que
posee gran cantidad de animales bajo su control. Los francos otorgados a éstos
empleados son quincenales, observando que los mismos poseen poco tiempo
libre.
Explicación: