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Respuesta:
El brócoli contiene una importante cantidad de azufre que le confiere propiedades antimicrobianas e insecticidas, además del fuerte olor que desprende durante su cocción.
Explicación:
Estudios apuntan que estos compuestos azufrados del brócoli inhiben la acción de agentes químicos que aparecen durante la digestión y que están relacionados con el desarrollo de varios tipos de cáncer. En términos médicos se dice que ofrece una quimioprotección frente al cáncer
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