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Los alimentos y, en especial, los frescos como las frutas y las
verduras que no contienen preservantes artificiales se oscurecen
u oxidan cuando los cortamos o pelamos.
La oxidación ocurre porque algunos alimentos contienen
enzimas fenol oxidasa que, cuando entran en contacto con el
oxigeno del aire ayudan a oscurecer (oxidar) el alimento.
Explicación: @ robloxpe
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