Asignatura: Matemáticas
Autor: sansyolo5770proplaye
hace 4 años

¿Por qué se oxida los alimentos?

kidara: Los alimentos y, en especial, los frescos como frutas y verduras que no contienen conservantes artificiales se oxidan. La oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.

kidara: espero que te ayude

swithe: ya lo puse yo xd

kidara: pero yo lo puse primero

swithe: FLIPAS

Respuestas

Respuesta dada por: guiselaalexandra14

Respuesta:

La oxidación en los alimentos. Cuando se cortan se debe a una enzima denominada polifenol-oxidasa (PPO) que cataliza la oxidación de diferentes moléculas en presencia de oxígeno.

Explicación paso a paso:

Respuesta dada por: jandres2305

Existen diversos factores que generan la oxidación de los alimentos que se encuentran expuestos al ambiente.

¿Por qué se oxidan las alimentos?

Los alimentos naturales vulnerables son las frutas, verduras, hortalizas y demás alimentos naturales que al entrar en contacto con el ambiente sufren un fenómeno químico llamado oxidación.

Ahora bien, la oxidación ocurre debido a que la actividad química permite captar los electrones de otros átomos, influyendo considerablemente otros factores como: