Question

Qué hace que los alimentos se oscurecan? ​

Answer 1

Respuesta:

La oxidación, culpable del cambio de color

Este proceso de pardeamiento se llama oxidación, pues es el resultado de la acción del oxígeno contenido en el aire en combinación con los compuestos químicos de la fruta, en concreto sobre los fenoles.

Answer 2

Respuesta:

N

Explicación:

S