Question

1.¿Por qué crees que algunos alimentos al cortarlos ,se oscurecen ?​

Answer 1

Respuesta:

Las quinonas, que son incoloras, pueden reaccionar con ciertas sustancias para dar lugar a otros compuestos coloreados. Esto es lo que sucede a veces en ciertos alimentos, como los ajos, las cebollas y las patatas, que adquieren un color rosáceo.