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por que es un acido y los acidos no reaccionan a los alimentos debido a que muchas veces un alimento de sabor acido tienen un efecto alcalino, por ejemplo las frutas cítricas; el limón es alcalino porque los minerales que deja en el cuerpo después de la digestión ayudan a eliminar iones de hidrogeno y disminuir la acidez del cuerpo.
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11
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el alimento (fruta o verdura) que no reacciono al limón es porque posee una gran cantidad de hierro en su estructura molecular
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