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El ácido tánico se trata de un ácido compuesto de glucosa y ácidos fenólicos cuya fórmula exacta es C76H 52O46.
Fórmula molecular: C; 76H; 52O; 46
Masa molar: 1701.19 g/mol
Número CAS: 1401-55-4
Punto de fusión: 200 K (−73 °C)
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