• Asignatura: Química
  • Autor: bluesky91511
  • hace 4 años
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¿qué tienen que ver los ácidos y las bases en la elaboración de la tortilla?

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Respuestas

Respuesta dada por: angelmarquezacosta
9

Respuesta:

La tortilla puede ser definida como un pan plano, aplastado, flaco, redondo y hecho de maíz. Se prepara a base de maíz nixtamalizado; a continuación se indica el proceso el cual los granos de maíz se cuecen en agua hirviendo con una base de cal.

Explicación:

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