¿Por qué los azúcares se representan como
pentágonos?
africanojulian:
Como otras sustancias, los nutrientes están formados por moléculas; es decir, por agregados de átomos. Hay glúcidos muy sencillos, como la glucosa, que se representan con hexágonos con pentágonos, ya que esta forma es similar a la de su molécula.
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La fructosa es el más dulce de todos los azúcares naturales. La fructosa tiene la misma fórmula química que la glucosa, pero los átomos están ordenados de manera distinta. La molécula de fructosa con frecuencia se representa en forma de pentágonos
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