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Fundamentales
La harina de trigo
El agua
Las levaduras biológicas
La sal
Los azúcares
Las grasas
La leche
El huevo
Complementarias
La maicena o fécula
Los chocolates
Las carnes y productos cárnicos
Los quesos y productos lácteos
Las frutas naturales
Las mermeladas de frutas
Los frutos secos
Las Semillas
Las hierbas aromáticas y especias
Las bebidas alcohólicas
Alternativas
Las premezclas de productos
Los premezclas para cremas
Los premezclas para rellenos
Los productos de chocolate
Los brillos preelaborados
Los productos para decoración
Los productos de almendra
Las bases semielaboradas
Aditivos
Polvos de hornear
Esencias, sabores y colorantes alimentarios
Ácidos orgánicos
Bicarbonato de sodio
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