Respuestas
Respuesta:
cuál es la diferencia entre limpieza y desinfección, que son los poes?
Explicación:
La limpieza es el proceso de remover y eliminar la suciedad y los gérmenes de superficies u objetos, utilizando jabón (o detergente) y agua. La desinfección, en cambio, elimina de forma específica las bacterias y virus de superficies u objetos mediante el uso de productos químicos
Los POES son prácticas y procedimientos de saneamiento escritos que un establecimiento elaborador de alimentos debe desarrollar e implemen- tar para prevenir la contaminación directa o la adulteración de los alimentos que allí se producen, elaboran, fraccionan y/o comercializan.
Respuesta:
1- Son procedimientos operativos estanderizados de saneamiento
2. La diferencia es que en la Limpieza se utiliza jabon para limpiar mugre (suciedad), y Desinfección va a eliminar a la mayoria de germenes y bacterias de manera profunda, ya que puede dañar la salud.
Espero te ayude UwU!
