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Respuesta:
Ingredientes para hacer panqueques
Los ingredientes para hacer panqueques son muy básicos y no necesitás implementos especiales. El paso a paso es muy sencillo y podés hacerlos súper potentes y calóricos o más livianos, o incluso con harina integral o productos aptos para celíacos.
Qué necesitás
Receta para 20 panqueques aproximadamente.
3 huevos
250 gr. de harina
Sal
1/2 litro de leche
Procedimiento
El paso a paso de los panqueques es sencillo. Lo importante es no apurarse para no quemarlos.
Lo primero que debemos hacer es batir los huevos, incorporar la leche y batir nuevamente. Agregar la harina y luego terminar este primer proceso realizando un último batido con batidora eléctrica durante aproximadamente 5 minutos, lo suficiente como para obtener una masa espesa pero que se deslice fácilmente. Si es necesario agregar mas leche o harina. Debe quedar una mezcla lisa y sin grumos.
A continuación, colocamos una sartén a fuego medio.
Antes de volcar la mezcla en la sartén y comenzar a elaborar el primer panqueque debemos colocar un trocito de manteca, derretirla y mover la sartén hasta que la manteca cubra bien la superficie.
Una vez caliente, alejar la sarten del fuego y volcar un cucharon de mezcla en el centro. Inclinarla y hacer correr la pasta de modo que cubra el fondo. Cuanto más cargado esté el cucharon, más alto será el panqueque.
Llevar nuevamente al fuego y, cuando los bordes del panqueque comiencen a dorarse y se vayan despegando, darlo vuelta con una espátula o cuchillo y dejar que se cocine 1 o 2 minutos más.
Luego, retirar el panqueque y colocarlo en un plato. Repetir el proceso agregando manteca en la sartén cada dos o tres panqueques.
Mantener a fuego medio para los primeros panqueques e ir bajando el fuego a medida que se hagan los siguientes.
Explicación:
espero que te ayude