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Respuesta:La saliva contiene ptialina
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Estaterina: con un extremo amino terminal muy ácido, que inhibe la precipitación de fosfato cálcico al unirse a los cristales de hidroxiapatita. Además, también tiene función antibacteriana y antifúngica. Otras sustancias: la saliva contiene también inmunoglobulinas específicas, transferrina y lactoferrina
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