• Asignatura: Química
  • Autor: conzuelomilla
  • hace 3 años
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LA FERMENTACION DE LA CHICHA PROCESO QUIMICO

Respuestas

Respuesta dada por: coffy0
3

Respuesta

La fermentación es un proceso conocido desde los inicios de la civilización y es producida por unas proteínas (enzimas) que transforman el almidón de las plantas en alcohol y otros productos. El carbohidrato más abundante del maíz es el almidón que está constituido por amilosa y amilopectina.

Explicación:

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