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Los métodos de separación de mezclas son procesos físicos que pueden separar los componentes de una mezcla. En el caso del proceso de separación del aceite y el agua (un líquido de otro líquido) es la decantación.
La decantación es un método dísico que permite la separación de mezclas heterogéneas, separandose un sólido de un líquido o un fluido líquido más denso de otro menos denso, y que pasará a ocupar la parte superior de la mezcla. En este caso el líquido más denso seria el agua y el menos denso el aceite.
Cuando separamos agua y aceite es basicamente porque tienen densidades diferentes y no pueden mezclarse, entonces el liquido más denso se va acumulando en la parte inferior del sistema, mediante un embudo de bromo.
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