Question

que biomoleculas o princiipios inmediatos forman parte de los alimentos? ¿que funcion realiza cada uno ?

Answer 1

Las biomoléculas que forman parte de los alimentos que pueden ser de origen vegetal, animal  o mineral poseen una composición química que ayudan a restituir la energía del cuerpo humano, estos pueden ser proteínas, glúcidos o carbohidratos y lípidos o grasas.

• Las proteínas son alimentos cuaternarios que poseen en sus moléculas oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno, son los alimentos más importantes que se deben consumir ya que intervienen en la formación de los tejidos y constituyen la materia prima de los ácidos nucleicos.

• Los glúcidos o carbohidratos son alimentos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, llamados también alimentos ternarios, contienen gran cantidad de glucosa o azúcar.

• Los lípidos o grasas, son alimentos ternarios con alto valor energético.