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Bueno, todo tiene que ver con la nariz. Ya sabemos lo que le pasa a esta parte de tu cuerpo durante un resfrío, pero el problema aquí es que pierde la capacidad, no solo de respirar como corresponde, sino también de detectar olores.
Cuando tienes un resfrío sí puedes sentir el sabor de la comida, y lo haces perfectamente. Sin embargo, lo que tú quieres sentir no es el sabor, sino el flavor de la comida.
El flavor es la combinación que hace nuestro cerebro entre el gusto y el olfato, en una especie de sentido mezclado que puede resultarnos placentero. El gusto está limitado directamente a los que puedes percibir con tus papilas gustativas, como lo salado, dulce, agrio o amargo. El olfato, lógicamente, es todo aquello que puedes percibir con tus fosas nasales y es mucho más importante de lo que podrías creer: además de estar fuertemente asociado a la memoria y las emociones, cumple un rol fundamental en este tema del flavor.