sistema muscular del conejo
leidymayorga505:
YO TE AYUDO
El propósito de este estudio fue obtener una descripción anatómica de los músculos del conejo (Oryctolagus cuniculus) así como determinar la textura o terneza de la carne, cruda y cocida, representada por las regiones musculares de importancia comercial entre machos y hembras, para lo cual fueron utilizados 20 conejos mestizos California y Nueva Zelanda, 10 machos y 10 hembras. Para el estudio descriptivo anatómico de los músculos se efectúo una disección simple de los mismos. La
de estos músculos se colocaron en el texturómetro INSTRON 3342, modelo IX/S y los valores de las lecturas se expresaron en kilogramos-fuerza (kg-F). La mitad de los cortes se procesó en crudo y el resto fue sometido a cocción hasta alcanzar una temperatura de 65°C. El Latissimus dorsi presentó en crudo, tanto en machos como en hembras, la menor textura,
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Respuesta dada por:
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Respuesta:
El sistema muscular de los conejos está representado por: La musculatura del cuerpo, que, a su vez, consiste en músculos estriados, que cubren absolutamente todos los músculos del cuerpo; Músculos de los órganos internos, que cubren los músculos lisos que cubren los órganos respiratorios, órganos del sistema digestivo, paredes vasculares.
Explicación:
gracias!!
no hay problema :)
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