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Este método consiste en separar dos o más líquidos de una mezcla homogénea aprovechando las diferencias en los puntos de ebullición de cada uno.
El proceso de la destilación consta de dos fases: la primera en la cual el líquido pasa a vapor (gas) , y la segunda en la cual el vapor se condensa y pasa nuevamente a líquido.
Cabe mencionar que un compuesto de punto de ebullición bajo se considera volátil en relación con los otros componentes que tienen puntos de ebullición mayor.
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