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El olor del yogur debe ser, en el caso del yogur natural, ligeramente ácido pero sutil; el del resto de categorías debe ser predominantemente el de su ingrediente principal: coco, limón. ... Observaremos si hay sabores anómalos como ácido, avinagrado…indicativos de una degradación de la materia prima.
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Debe ser, en el caso del yogur natural, ligeramente ácido pero sutil; el del resto de categorías debe ser predominantemente el de su ingrediente principal: coco, limón. ... Observaremos si hay sabores anómalos como ácido, avinagrado.
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