Question

en un proceso de fermentacion mediante naranjas, levadura y azucar y posteriormente destilacion, Cuando hiciste la destilación, identificaste la sustancia destilada. ¿Qué sustancia es?, ¿cómo puedes establecer que se trata de esa sustancia y no de otra?, ¿por qué se separaron sus componentes al hervir?

Answer 1

bueno está es una fermentación alcohólica cierto porque la levadura tiene fuentes de carbono para si alimentación através de el azúcar y el jugo de naranja obtenido así productos como etanol y dióxido de carbono principalmente, entonces en el orden de ideas el dióxido de carbono esta en forma de gas por lo tanto en la solución que tienes puedes separar por destilación el agua que están con el jugo de naranja y el etanol y se necesita calentamiento porque el etanol tiene punto de ebullición mucho más bajo que el del agua motivo por el cual el alcohol se evapora antes que el agua y hasta que llegue los 100 grados celcius que es la temperatura de ebullición del agua el alcohol ya se ha evaporado por completo.