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-Tienen un ciclo de vida menor que los regulares por falta de conservadores. Por ello deben ser preparados en poco tiempo.
- Los cultivos son más susceptibles a las plagas y hierbas silvestres, lo que perjudica las cosechas.
-Son más caros que los tradicionales debido a la escasez de oferta. Esto por los tiempos de producción y una menor densidad en los cultivos y crías.
-Los productos orgánicos ofrecen poca variedad.
-Hay una menor oferta de productos provenientes de fuera, porque los grandes traslados impactan el medio ambiente.
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