Question

la solubilidad del azucar en 100 gramos de agua 90grados Celsius es de 60gramos y a 25grados Celsius es de 25 gramos .¿cuántos gramos de azúcar se cristalizaran, si diluimos 20 gramos de azucar en 50 gramos de agua a 90 grados celsius y luego enfriamos la solución a 25grados celsius?

Answer 1

La solubilidad del azucar en agua a 90 grados celsius seria (60/100)=0.6
La solubilidad del azucar en agua a 25 grados celsius seria (25/100)=0.25

Ahora dice que se diluyen 20 gramos de azucar en 50 gramos de agua, hay que ver que tanta azucar cabe en 50 gramos de agua: 50*solubilidad90º=30 gramos. Por lo que claramente se diluye por completo.

Ahora hay que calcular que tanta azucar se disuelve en 50 gramos de agua a 25 grados celsius, 50*solubilidad25º=12.5gramos

Restando la cantidad de azucar menos la cantidad que se puede diluir, obtenemos la cantidad de azucar que se cristaliza:
20-12.5=7.5 gramos de azucar