• Asignatura: Salud
  • Autor: zuleymapachecoambros
  • hace 4 años
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cuales son los porcentajes de lecitina que contiene el huevo???​

Respuestas

Respuesta dada por: ozielcoronel34
1

Respuesta:

Aun así, la lecitina de huevo resulta interesante en algunos alimentos. la cáscara, el 58% a la clara y el 31% a la yema. Cuando se calcula en base al contenido interior del cascarón el 65% es clara y el 35% yema.

Respuesta dada por: karime1403
1

Respuesta:

el 58% a la clara y el 31% a la yema.

89%

Explicación:

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