Asignatura: Biología
Autor: mayrada10
hace 9 años

Qué proteínas están presentes en la leche de vaca?

Respuestas

Respuesta dada por: wiilykanthropos

La leche de vaca contiene caseínas (alfaS1, alfaS2, beta y ka- ppa caseínas) y seroproteínas (alfa lactoalbú- mina [ALA], beta lactoglobulina [BLG], lacto- ferrina bovina, seroalbúmina bovina [BSA]), e inmunoglobulinas bovinas, la BLG es una pro- teína que no existe en la especie humana y se encuentra en la leche.

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