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tecnicas utilizadas para la cosina?
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Respuestas

Respuesta dada por: xochiltmartinez605
0

Respuesta:

Hervir. A través de esta técnica cocemos los alimentos en agua a 100º C. ...

Pochar. La diferencia entre pochar y hervir es que para pochar un alimento, el agua no debe haber roto a hervir, sino que debe estar al punto de ebullición (entre 60 y 80º C). ...

Cocinar al vapor. ...

Freír. ...

Saltear. ...

Cocinar en seco. ...

Al horno. ...

Aires y espumas.

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