Question

como se aprovecha el pescado en la industria

Answer 1

Se los exporta a paises extranjeros o también se aprovecha en buffets de alto costo pero actualmente los pescados que mas se exportan son: sardinas, camarón, langostino y atún de aleta amarilla. 

Answer 2

Mira normalmente se ocupa el 60% de lo que es el pescado para trabajar alimentos de consumo. Ya que cabezas, esqueletos, vísceras, escamas y aletas no son ocupadas o se desperdician. En algunas industruias ocupan las vísceras para generar lo que es la haria de pescado ( todo depende de la empresa y de los metodos) Otra forma de aprovecharlo es para obtener lo que conocemos como Omega3 o aceite de pescado. Algo que a surgido es que los desperdicios se ocupen como abono debido a que liberan una buena cantidad de nitrogeno y fosforo. Espero te ayude en algo y que respondiera tu duda