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Es de los más consumidos y conocidos. Su carne tienen un color zanahoria que se tiñe de verde y por eso lo vuelve fácil de reconocer. El sombrero llega a 12 cm de diámetro. En la Interbalnearia, se venden en puestos improvisados.
Hongos "Boletos"Abundan en los pinares de la costa uruguaya; se los conoce también como "hongos esponja". Si se colorean de azul al cortarlos son tóxicos. De lo contrario, Sequeira afirma que "son suculentos, aromáticos y deliciosos".
Champiñones de campoEn Uruguay se encuentran champiñones silvestres comestibles, como el Bola de Nieve, así denominado por su aspecto blanco y globoso. El sombrero puede alcanzar 20 centímetros de diámetro. El champiñón de campo también es comestible y abunda en primavera y verano, en praderas, en suelos abonados por el ganado y en pastizales a lo largo de los alambrados.
Amanita arocheae (hongo gris)
Amanita bisporigera (Eastern North American destroying angel)
Clitocybe rivulosa (falso champiñón)
Lepiota brunneoincarnata (deadly dapperling)