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Alimentos plásticos o constructores: sus componentes principales son proteínas de origen animal o vegetal y minerales. ...
Alimentos energéticos: sus principales componentes son hidratos de carbono y grasas que nos proporcionan energía. ...
Alimentos reguladores: aportan fundamentalmente vitaminas y minerales.
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Los alimentos reguladores son aquellos que regulan el funcionamiento del organismo y evitan enfermedades. Son aquellos que contienen gran cantidad de vitaminas y sales minerales como el hierro, el calcio, el fósforo, el flúor, el yodo, el zinc, el magnesio y el potasio.
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