al calentar mantequilla, esta se transforma en estado liquido como se llama este estado
argelangie:
La mantequilla a una alta temperatura no tarda en quemarse. En este proceso pierde proteínas, entre las que se encuentra la responsable de esta “quema rápida”: la caseína. ... No obstante, puede alcanzar temperaturas de alrededor de 190 grados sin quemarse si se calienta correctamente.
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la mantequilla tiene un estado solido y cuando se derrite se combierte en liquido
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Respuesta: A esto se le llama sublimación
Explicación: ESPERO AYUDARTE ;)
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