• Asignatura: Biología
  • Autor: angesoto102004
  • hace 4 años
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¿Es posible que al batir las claras de huevo o al someterlas al calor se produzca la desnaturalización?

antun009: si

Respuestas

Respuesta dada por: cristinaense
0

Respuesta:

si , es posible!

Explicación:

La desnaturalización de proteínas, en la clara de los huevo, se evidencia por acción del calor formando una masa sólida intercomunicada.

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