Propiedad del agua que permite al citoplasma acuoso servir de protección para las moléculas orgánicas en los cambios bruscos de temperatura
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puentes de hidrógeno mantienen a las moléculas fuertemente unidas formando una estructura compacta que la convierte en un líquido incompresible. esta propiedad permite al citoplasma acuoso servir de protección para las moléculas orgánicas en los cambios bruscos de temperatura
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