Question

Componentes de los alimentos que cambian cuando dichos alimentos se cuecen​ DOY CORONA SI ME DICEN ESACTA LA RESPUESTA AYUDAAAA

Answer 1

Respuesta:

Los principales componentes de los alimentos que cambian cuando dichos alimentos se cuecen son: las grasas, la estructura de las vitaminas, los líquidos que componen al alimento como agua o sangre (en caso de ser alimento animal). Por lo general, cuando se cuece un alimento existen cambios químicos y físicos

Explicación:

¿Qué características cambian cuando los alimentos se cuecen?

Con la cocción, algunos ingredientes pierden vitaminas y minerales, que son nutrientes que no aportan calorías, por lo que por su reducción en los platos cocidos, las calorías no se aumentan