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La saliva es un líquido transparente y de viscosidad variable, lo que se atribuye al ácido siálico. Es inodora como el agua. La composición y pH de la saliva varían en función de los estímulos (como el olor o la visión de la comida
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la saliva se conpone de agua un 99%pero cumple un papel clave no solo para mantener la salud de cavidad oral sino tambien para la correcta devolución y digestión de los alimentos
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