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Respuesta:
Fórmula química NaOH. Uno de los álcalis más extendidos, también conocido como soda cáustica.
Propiedades físicas
Hidróxido de sodio [Wikimedia]
Una base fuerte que reacciona con:
ácidos;
óxidos anfóteros;
hidróxidos anfóteros;
sales en solución;
no metales;
halógenos;
metales;
ésteres, amidas y haluros de alquilo
alcoholes poliatómicos.
Campo de aplicación
industria química;
industria procesadora;
industria de pulpa y papel;
defensa civil como sustancia neutralizante;
industria alimentaria: para quitar la piel de frutas y verduras, en la fabricación de chocolate y cacao, y para suavizar las aceitunas y darles un color oscuro;
industria cosmética: para eliminar la piel queratinizada;
en el hogar.
Ahora, vamos a familiarizarnos con el ácido clorhídrico.
Ácido clorhídrico
Fórmula química HCl. Un hidrácido básico fuerte.
Propiedades físicas
Ácido clorhídrico [Deposit Photos]
Incoloro, transparente, un líquido cáustico que emana en el aire. La concentración máxima a 20 °C es del 38%, con una densidad de solución de 1.19g/cm³. El ácido altamente concentrado causa quemaduras graves si entra en contacto con la piel, las membranas mucosas o los ojos, pero está presente en el estómago humano en una concentración de alrededor del 0,5%.
Propiedades químicas
Un ácido fuerte que reacciona con:
metales;
hidróxidos metálicos;
óxidos metálicos;
sales metálicas;
oxidantes fuertes;
amonio. Una interacción con nitrato de plata sirve como una reacción cualitativa para probar el ácido clorhídrico y sus sales.
Campo de uso
hidrometalurgia y electrotipia;
industria química; *industria alimentaria como el aditivo alimentario E507;
medicina: para tratar la baja acidez en el estómago.
Y así, un Químico decidió reconciliar a las dos familias hostiles y casar a los enamorados, y hacer todo lo posible para asegurarse de que la «reacción del hidróxido de sodio con el ácido clorhídrico» procediera según lo planeado. Un indicador de fenolftaleína sirvió de dama de honor para la novia «ácida» Tan pronto como tuvo lugar la reacción con el hidróxido, el indicador incoloro se enrojeció de alegría. A pesar de la agresión del hidróxido de sodio y el ácido clorhídrico, la reacción fue maravillosa. Y su ecuación dice lo siguiente:
HCl + NaOH = NaCl + H₂O + Q
El ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio interactúan, dando como resultado sal y una liberación de calor.
Como podemos ver, el resultado de la interacción de dos compuestos altamente agresivos es la sal de mesa y el agua, compuestos que en última instancia son inofensivos e incluso beneficiosos, para los seres humanos. Y así, las dos familias en guerra cesaron sus agresiones e hicieron la paz.
Para evaluar correctamente los productos de la reacción, entremos en un cohete y viajemos en el espacio. Miraremos a nuestro planeta desde la distancia. Se llama el planeta azul por una buena razón, ya que el 71% de su superficie está compuesta por mares y océanos. Aunque, para ser justos, debemos tener en cuenta que solo el 1% de esta agua es apta para el consumo. Y el agua es uno de los productos de nuestra reacción.
Y ahora visitemos los mejores restaurantes, ¡tú decides cuál! Vayamos a la cocina y preguntémosle al chef cuáles son los dos ingredientes que no podría prescindir. Y créenos, no dirán caviar, trufas o parmesano, dirán sal y agua: sin estos ingredientes no puedes preparar un solo plato. Y en combinación, nuestros productos de reacción se pueden encontrar en el hogar en sopas, salmueras o agua salada. Y ahora profundicemos aún más, examinando la reacción del hidróxido de sodio y el ácido clorhídrico en la clasificación de las reacciones químicas.
Determinación del tipo de reacción química del ácido clorhídrico con hidróxido de sodio
1. Por el número y estado de los reactivos y productos, es una reacción de intercambio. En otras palabras, el número de sustancias que entran en la reacción es igual al número de sustancias recibidas como resultado de la reacción. Se ha producido un simple intercambio de iones. Para aclarar, escribamos nuestra ecuación de reacción en forma iónica:
H⁺ + Cl⁻ + Na⁺ + OH⁻ = Na⁺+Cl⁻ + H₂O
De acuerdo con nuestra historia, los novios han intercambiado sus bienes personales: lo que es mío es tuyo. Aquí puedes encontrar más información sobre esta dote.