Question

Por qué se inyecta oxígeno a las carnes envasadas y qué problemas origina ese procedimiento? *

Answer 1

Porque esos productos tienen un contenido de agua relativamente bajo, el tipo de microbios que pueden causar una descomposición son principalmente mohos, ya que las bacterias prefieren una mayor cantidad de agua. Estos mohos son aeróbicos: necesitan el oxígeno del aire para desarrollarse.

Answer 2

Explicación:

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