Asignatura: Química
Autor: viridianaguadalupeve
hace 4 años

que fenómeno es la rancidez del aceite

Respuestas

Respuesta dada por: ramosdomenica2

Respuesta:

La rancidez en las grasas y aceites se caracteriza por la aparición de olor y sabor desagradables debido a la presencia de sustancias volátiles (aldehídos, cetonas e hidrocarburos) generadas durante el deterioro oxidativo

Respuesta dada por: bolitadearroz789

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