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Respuesta:
El encuentro fue inaugurado por el Oficial de Inocuidad y Calidad Alimentaria de FAO/RLC, Rodolfo Rivers, quién destacó que las Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, por su propia naturaleza, facilitan o restringen el comercio de productos agropecuarios, efectos que a su vez generan impactos económicos y sociales tanto en el país productor (exportador) como en el país receptor (importador).
Como consecuencia de lo anterior - añadió el Oficial - el estatus sanitario y fitosanitario tiene un gran impacto socio-económico tanto en la salud pública como en la producción y comercialización de productos agroalimentarios por el alto costo que significa para los servicios de salud públicos y privados, la atención de las enfermedades causadas por alimentos.
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