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El gallo (Gallus gallus) es una especie tropical de la familia Phasianidae nativa del sudeste asiático.[2] Dentro de esta especie se encuentra la variedad de gallos y gallinas domésticos, descendientes de la variedad gallo salvaje rojo con algo de hibridación del gallo salvaje gris.[3] El gallo silvestre fue domesticado hace, al menos, siete mil años en Asia y posteriormente introducido en todo el mundo. La variedad doméstica se cría globalmente como fuente de carne y huevos.[4]
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