ME AYUDAN XFA <3 1. Para los siguientes objetos o sustancias indica todas las posibles propiedades que tenga: BALÓN, NUBE, VIDRIO, AGUA Y BANANO
2. Clasifica las siguientes propiedades de la materia presentes en las siguientes frases, escribiendo si son generales o específicas.
-La piedra pómez es porosa
-La gasolina es combustible
-El azúcar es Soluble en el agua
-El diamante es un mineral de mucha dureza
Respuestas
Respuesta:
Son sabrosas, nutritivas y dan sensación de saciedad.
Sin embargo, muchas ensaladas de fruta que se venden en los supermercados tienen de todo menos banana en su composición.
Esto se debe a que una vez que la pelas y la cortas, la banana pierde su color amarillo para volverse marrón.
Pero el mayor problema no es este, sino que, al madurar, hace madurar también a las demás frutas que tiene alrededor.
De dónde vienen las bananas y cómo el mal de Panamá está acabando con ellas
Según explica Dan Bebber, experto de la Universidad de Exeter, en Reino Unido, y líder del Proyecto Seguridad Alimentaria, las bananas no maduran antes que las demás frutas: lo hacen al mismo tiempo que las manzanas, las papas e incluso los aguacates.
En primer lugar, entran en esta fase por causa de una enzima -una sustancia química que genera reacciones- llamada polifenol oxidasa (PPO).
"El PPO se libera cuando las células de la planta se dañan al cortarla", explica Bebber.
"El PPO convierte los químicos comunes llamados fenoles en quinonas, por la acción del oxígeno en el aire, y luego las une para formar varios pigmentos marrones".
"Es la misma reacción que utilizamos para hacer el té negro y el chocolate marrón".
Gas
¿Pero por qué acelera el proceso de maduración de las frutas que tiene cerca?
FUENTE DE LA IMAGEN,GETTY IMAGES
Pie de foto,
Nutritivas, sabrosas, pero arruinan muy rápidamente la ensalada de frutas.
"Las bananas hacen que maduren las otras frutas porque liberan un gas que se conoce con el nombre de eteno (antes, etileno)", dice Bebber.
"Este gas hace que madure la fruta o que se ablande porque rompe las paredes de las células, convierte los almidones en azúcares y hace desaparecer los ácidos".
¿Puede matarte comer más de 6 bananos de una vez?
"Algunas frutas, como por ejemplo las naranjas, no responden al eteno, pero hay muchos procesos en las plantas que responden al eteno como si este fuera una señal".
Solución
Sin embargo, es posible detener este proceso.
FUENTE DE LA IMAGEN,GETTY IMAGES
Pie de foto,
La empresa británica M&S econtró la fórmula para mantenerlas frescas, sin que cambie su sabor.
Al menos eso es lo que ha logrado la empresa británica Marks & Spencer, que después de una investigación de años, logró crear una solución para mantenerlas frescas, incluso en compañía de otras frutas.
M&S desarrolló un producto que mezcla ácidos cítricos con aminoácidos que, si se aplica inmediatamente después de que se pela y se corta la banana, hace que estas se mantengan de color amarillo sin cambiar su sabor.
La empresa probó este producto en diferentes variedades de banana.
La que envejeció más lentamente fue la Cavendish.
En casa, lo que podemos hacer es agregarle jugo de limón a las frutas cortadas.
Principales noticias
7 cosas que aprendimos sobre el coronavirus en un año de pandemia
7 horas
"En México no es que no hayan sabido qué hacer con la pandemia, es que tomaron la decisión de no hacerlo"
2 marzo 2021
Por qué las escuelas en América Latina son las más afectadas del mundo por el cierre por el coronavirus
3 marzo 2021
No te lo pierdas
Zelandia
El continente perdido que tardaron 375 años en encontrar
27 febrero 2021
Explicación: