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El episodio de la longaniza puede resumirse de la siguiente manera:
Episodio de la longaniza.
En este episodio se narra el suceso del hurto de una longaniza por parte del lazarillo a su amo ciego y sucede de la siguiente manera: el amo ciego le da una longaniza al lazarillo para que la asara, y mientras tanto saco un maravedí (dos euros) de su bolsa y le solicito al lazarillo que fuese por vino a la taberna, mientras el ciego hacia esto el lazarillo hurto la longaniza, y lo cambio por un nabo pequeño el cual metió en el asador. Cuando llego con el vino el lazarillo pudo observar como su amo apretaba el nabo entre dos rebanadas de pan, pues no se dio tiempo de percatarse del remplazo de la longaniza por el nabo; así que cuando esté lo muerde se topa con el frío nabo y entra en furia, contra el lazarillo, quien inicialmente niega haber hurtado la longaniza. Es así como el amo enfadado, levanta al lazarillo por la cabeza y lo comienza a oler, llegando a abrirle la boca e introducir su nariz dentro de ella; lo anterior provoca que el lazarillo vomite la longaniza en la cara de su amo, pues no había alcanzado a digerirla.
El episodio finaliza, contando como gracias a la ayuda de otros el lazarillo logra salvarse del castigo de su amo.
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