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Procedimiento para potabilizar el agua, que incluye los procesos de presedimentación, coagulación, floculación, sedimentación y desinfección o cloración y otros procedimientos establecidos para lograr las condiciones físico-químicas y microbiológicas exigidas en la norma de calidad del agua potable.
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No debe tener contaminantes de ningún tipo, ya que pueden perjudicar el organismo.
Ha de tener una proporción adecuada de gases y sales disueltas.
Tiene que ser incolora, inodora y de sabor agradable.
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