Question

¿Qué ocurre con la levadura durante el leudado del pan? ¿Cuál es el
fundamento científico por el cual esta experiencia se desarrolla en el
laboratorio?

Answer 1

Por lo que se es que la levadura es un protozoo igual a un ser vivo en si es un hongo microscópico que necesita azúcar para vivir. Consume azúcar y en su lugar produce un gas llamado dióxido de carbono que se emplea, por ejemplo, al hacer pan el gas hace que la masa suba, con lo que al cocerla queda más ligera y esponjosa.

No se si era lo que necesitabas