Respuestas
Respuesta:
Más que el precio de los productos, se comienza a valorar la calidad, la trazabilidad y su aporte para una alimentación sana y nutritiva. Es un tendencia central en Estados Unidos, Europa y también en China, donde crece la clase media.
Explicación:
La cadena agroalimentaria mundial es conducida ahora desde el último eslabón, que es el consumo en los países avanzados, al que se ha integrado la demanda de la nueva clase media china.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) estima que la demanda mundial de agroalimentos se duplica en 15 años, por la incorporación de 2.000 millones de personas que es preciso alimentar.
Esto ocurre cuando el proceso de urbanización se acelera, y en China 300 millones pasan del campo a la ciudad en 15 años.
Este auge poblacional es acompañado por la duplicación del ingreso per cápita cada 8 años, liderado por una nueva clase media que percibe entre U$S 15.000 y U$S 30.000 anuales